Sarten de cocina de induccion – ?Como elegir?

Si aparecio una cocina de induccion en su hogar o si se enfrenta a la eleccion de esta tecnica, este articulo es para usted. No es ningun secreto que hoy en dia se niegan cada vez mas a las estufas de gas ordinarias en favor de lo mencionado. Pero mucha gente deja de dudar sobre que tipo de platos puede usar, ?tiene que esconder todos los utensilios de cocina en un armario? ?Se necesita una sarten especial para una cocina de induccion? Como elegir platos para tal tecnica, veamos.

Caracteristicas de las placas de induccion.

En la actualidad, las estufas de induccion ocupan una gran parte del mercado de cocinas. Esta tecnica aparecio en tiendas relativamente recientemente. La caracteristica principal es que no se calienta y es seguro para su uso en familias con ninos pequenos. Por lo tanto, son tan populares entre las madres jovenes.

Es importante Otro hecho importante es que la papilla no se quema con esta tecnica, y no importa cuan dificil sea huir la leche, no funcionara.

Es importante Para que el equipo funcione durante muchos anos, ella necesita atencion. En un articulo separado de nuestro portal, esta disponible que le indica como cuidar adecuadamente una placa de induccion.

Una de las caracteristicas de los utensilios de cocina para este tipo de cocina es la presencia de un campo magnetico y un iman. El principio de funcionamiento de la tecnologia reside en las bobinas magneticas instaladas en lugar de los elementos de calefaccion de calefaccion. Directamente, el propio calentamiento se produce debido a las corrientes inducidas por remolinos que aparecen en el fondo de la sarten.

Veamos la diferencia entre calentar alimentos en esta tecnica y en una estufa de gas convencional:

  • Cuando la estufa de gas esta funcionando, el aire del quemador de gas se calienta inicialmente, luego la parte inferior y las paredes de los utensilios de cocina y, por ultimo pero no menos importante, los alimentos en el interior.
  • En el caso de un panel de induccion, todo sucede mucho mas rapido: el fondo se calienta e inmediatamente la comida.

Criterios para elegir los platos.

El principio de funcionamiento de la tecnica, lo descubrimos. Surge la pregunta mas importante: ?como elegir un utensilio de cocina para una placa de induccion?

Tipos de platos

Ahora definamos claramente que criterios deben tener los botes para dicho panel:

  • la parte inferior debe ser gruesa, de aproximadamente 2 a 6 mm, si 8 mm tambien es buena (maximo);
  • la superficie inferior del plato debe ser lisa y nivelada;
  • Un diametro de mas de 12 cm es deseable.

Es importante Si realizo una auditoria de los utensilios de cocina y llego a la conclusion de que para una nueva placa de induccion necesita comprar nuevos platos, asegurese de leer los articulos que ofrecemos. En ellos recopilamos mucha informacion util sobre que platos son los mejores hoy y como elegirlos correctamente:

  • ?Que sarten es la mejor y la mas segura?
  • La mejor sarten, ?que es?

Los requisitos anteriores y son fundamentales para la eleccion de los platos.

Es importante Hay una manera facil de determinar si sus cacerolas existentes en el hogar son adecuadas para su uso. Debe tomar un iman comun y colocarlo en la parte inferior de los utensilios que le interesan. Si el iman esta magnetizado, todo esta bien, puede usarlo, pero si no, esta es la misma cacerola que se almacenara en el estante.

Y aqui hay otra lista de ollas que la mayoria de las amas de casa tienen en la cocina y que se pueden usar con la nueva encimera:

  • bandeja de esmalte con esmalte colocada sobre acero magnetico;
  • acero inoxidable;
  • fundicion de fondo plano (de lo contrario, la superficie del panel puede rayarse);
  • Cristaleria con fondo de metal ferromagnetico;
  • Objetos de aluminio, que tienen un fondo de acero.

Es importante Si necesita una opcion universal para cocinar diferentes alimentos, asegurese de comprar nuestras mejores ollas de acero inoxidable en nuestra clasificacion.

Utensilios de cocina de induccion Fabricantes

Elegir utensilios de cocina para este tipo de equipo hoy en dia no sera ninguna dificultad. Su variedad le permite elegir sartenes para todos los gustos, tanto en terminos de material como de precio. Y aqui esta la calificacion de los mejores fabricantes de utensilios de cocina para cocinas de induccion:

  • Tefal (Francia) es sin duda una marca muy conocida. Es posible que incluso entre las cacerolas disponibles en el hogar haya al menos uno de este fabricante.

Es importante Hay varias series, por ejemplo, Classica Inox, Privilege Pro, 4U Inox, Pro Series.

  • Tescoma (Republica Checa) – es una cacerola de aluminio inoxidable. Productos ubicados en la misma categoria de precios con Tefal.
  • Fissler, Woll (Alemania) es un utensilio de cocina premium fabricado con tecnologia avanzada. Su costo es mucho mayor que los anteriores.  
  • Hackman (Finlandia) – Utensilios de hierro fundido de alta calidad.

Es importante Para asegurarse de que las ollas sean adecuadas para la cocina de induccion, es necesario verificar la presencia de un pictograma especial en ellas.

Utensilios de cocina inadecuados para cocinas de induccion

Ademas del ranking de los mejores fabricantes de utensilios de cocina para cocinas de induccion, es necesario averiguar que ollas no son adecuadas para tal uso. En este caso, es imposible equivocarse: si los utensilios no son adecuados para esta tecnica, entonces no se calentara en el quemador encendido.

Lista de platos inutilizables:

  • ollas con un fondo delgado;
  • sartenes de ceramica;
  • Utensilios con un diametro inferior a 8 o 12 cm (nos fijamos en el tamano del quemador);
  • platos con una superficie rugosa;
  • Sartenes de vidrio sin fondo metalico.

Conceptos erroneos sobre el funcionamiento del panel de induccion.

Estos modelos de placas aparecieron en el mercado domestico hace relativamente poco tiempo, lo que no se puede decir sobre el oeste. Por lo tanto, muchos creen que el precio de la tecnologia de induccion es demasiado alto. Pero con esto puedes discutir. Lo mas importante es el deseo y el tiempo para elegir la placa adecuada para usted en terminos de apariencia, personal y precio.

Argumento que es perjudicial para la salud. Este mito puede ser disipado por el hecho de que todos los equipos nuevos se prueban exhaustivamente y solo asi se les permite ingresar al mercado. Ademas, se ha creado una cocina de induccion con tecnologia moderna.

Es importante Algunas personas piensan que no debe instalar una estufa de induccion junto a otros aparatos en la cocina. De hecho, tal estufa tiene un campo magnetico aislado, un material aislante que no conlleva ningun peligro para los aparatos de su cocina. Aunque, la distancia especificada por el fabricante sigue siendo necesaria.

Cuidado de la cocina de induccion

En las recomendaciones para el cuidado de los utensilios de cocina, que tiene propiedades magneticas, no hay nada dificil:

  • Es muy adecuado para lavar en el lavaplatos, pero es mejor limpiar las ollas de hierro fundido inmediatamente despues del lavado, para evitar la oxidacion.
  • Vale la pena prestar especial atencion a las cacerolas de aluminio. Con el tiempo, puedes observarlos en la redada. No se preocupe, se elimina facilmente cuando se usa vinagre de mesa.
  • Tampoco hay ninguna razon para estar molesto si observa que el contenedor esmaltado se ha oscurecido. Se puede hervir con vinagre o soda. Ademas, agua salada adecuada, que debe ser hervida en una cacerola con esmalte oscuro.

Debido a tales manipulaciones, la vida util de los utensilios de cocina aumentara significativamente.

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En este articulo, respondimos a la pregunta de como elegir platos para una placa de induccion y proporcionamos toda la informacion necesaria. Ahora puede instalar una nueva estufa con confianza y sin miedo, asi como elegir facilmente ollas y sartenes para esta tecnica.